A girl from Ma'an who never left the kitchenفتاة من مَعان لم تغادر المطبخ يوماً
Rana has been cooking for her family since she was twelve years old. What began in a kitchen in Ma'an became a lifelong love, and in Amman, it grew into Rana's Pantry. تطبخ رنا لعائلتها منذ أن كانت في الثانية عشرة من عمرها. ما بدأ في مطبخ في مَعان صار حبّاً للعمر، وفي عمّان كبر ليصبح مونة رنا.
For years, friends and family said the same thing after every gathering: "you have to sell this." Trained in French pastry at Jordan's Royal Academy of Culinary Arts, she finally said yes, baking everything to order, by hand, with no preservatives. لسنوات، كان الأهل والأصدقاء يكرّرون بعد كلّ لمّة: «لازم تبيعي هالشغل». وبعد تدرّبها على الحلويات الفرنسية في الأكاديمية الملكية لفنون الطهي، قالت أخيراً نعم، فصارت تخبز كلّ شيء حسب الطلب، باليد، وبلا مواد حافظة.
Ask her three children, Abdallah, Hamzeh and Dania, and their friends, and they all say the same: it's simply the best food they've ever had. اسألوا أطفالها الثلاثة، عبدالله وحمزة ودانية، وأصدقاءهم، وسيقولون الشيء نفسه: إنه ببساطة ألذّ طعام تذوّقوه في حياتهم.
